創業130年。風格漂う醤油蔵です。 天然醸造しょうゆ 柴胡の匠 （さいこのたくみ） 1リットル600円 相模野が柴胡の原といわれた時代から、代々伝わる醤油作りを基本に、新しい技法や感覚を取り入れ、しょうゆ作り職人が手間ひまかけ、丹精こめて作り上げた伝統とこだわりの味です。　色、味、香と三拍子揃った最高級手造り醤油です。 明治8年創業以来、昔のままでのしょうゆ･みそ･めんつゆ･一夜漬けの素など、丹精こめて作り上げた相模伝統の味です。工場での通信販売部(フリーダイヤル0120-61-9151)まで。 ■本醸造　 　　特選タマキュウ醤油 ■相模野みそ　 　　柴胡の匠（さいこのたくみ） 大きな樽の中で ゆっくり熟成されます｡｡｡ 1.8リットル600円 厳選した小麦を使い、杉の大樽で育て上げた本醸造の手作り醤油です。相模野伝統の濃口醤油です。 箱入り2ｋｇ　1,300円 吟味した原料を用い四季を通じ天然の温度で長期熟成した相模野特産手造りの味噌です。 井上醤油(株)（いのうえしょうゆ(かぶ)） 042-761-9101 042-761-9783 神奈川県相模原市大島1048 ＪＲ橋本駅から上大島行きバス　上大島下車徒歩7分 土・日・祝祭日/AM8:00〜PM７:00